VIZCACHA AL DISCO

[etiquetaverde]

Esta receta la use varias veces y sale muy rica. Calentar el disco y meter medio litro de aceite (de puro maiz mejor), cuando este hirviendo meter varios dientes de ajo de ajo aplastados con los trozos de vizcacha dejarlos sellardos de ambos lados. Una vez que tiene color sacarlos del disco. Meter en el disco con ese aceite y jugo todo tipo de verduras cortadas medianas, al rato meterle especias y agua para que no se peguen. Cocinarlas x 1 hora y despues agregarle vino (o cerveza) y los trozos de vizcacha que estaban sellados. Dejarlo x 20 o 30 minutos y listo Sale muy bueno. lo recomiendo