chairas

[adrian antonio]

alguien sabe si realmente tienen q estar imantadas las chairas?yo lo desconozco ,me dijeron eso el otro dia y queria consultarles...

[Esteban José]

Adrian, creo que es folckore solamente, por lo que se vienen imantadas para retener las partículas (pequeñas) de acero que se desprenden del cuchillo al chairarlo. Sin embargo la gente que trabaja con carne sostiene que sin imantar no afilan y cuando pierden fuerza las hacen imantar con electroimán (caserísimo)

Saludos

[ppk]

Adrian, la verdad que nunca le di mucha bolilla al asunto de la imantación.
Tengo chairas de todos los colores y lo único que noto es cuando se van gastando, pierden poder abrasivo, distinto las de asentar, que no tienen ese problema.
No me he puesto a controlar si están o no imantadas.

Saludos.