Tomates secos rehidratados

[TeLaVoglioDire]

Ya que está de moda el vino blanco torrontés una buena conserva para consumir en los días de boludeo por el campo, el camping o ir a la plaza si es que no llueve como está lloviendo ultimamente en Buenos Aires pueden rehidratar tomates secos en este tipo de vino.

Yo dejo los tomates durante la noche en un bol dentro de la heladera con el vino blanco, una cucharada de sal y si quieren una ramita de romero. Tapado, para que no tome sabor ni olor a nada que haya en la heladera. Al otro día los cuelo y los pongo en un frasco con ajos cortados en pedacitos y hojas de albahaca. Relleno con aceite de oliva.

Es fácil, queda rico y se deja comer.

[blak]

Ya que está de moda el vino blanco torrontés una buena conserva para consumir en los días de boludeo por el campo, el camping o ir a la plaza si es que no llueve como está lloviendo ultimamente en Buenos Aires pueden rehidratar tomates secos en este tipo de vino.

Yo dejo los tomates durante la noche en un bol dentro de la heladera con el vino blanco, una cucharada de sal y si quieren una ramita de romero. Tapado, para que no tome sabor ni olor a nada que haya en la heladera. Al otro día los cuelo y los pongo en un frasco con ajos cortados en pedacitos y hojas de albahaca. Relleno con aceite de oliva.

Es fácil, queda rico y se deja comer.

Los tomates deshidratados se compran así, o hay que prepararlos ?

[TeLaVoglioDire]

Los tomates deshidratados se compran así, o hay que prepararlos ?

Son los típicos tomates secos que se compran en la dietética. Tiene sabor a "tomate concentrado". Si no los rehidratás tenés el problema de que son incomibles de la textura dura que tienen.

El típico error es pensar que se pueden hidratar en aceite de oliva, cuando en realidad el aceite por más que sea líquido no tiene agua, así que no hidrata...

[blak]

Gracias Telavo, voy a probar hacerlos 
Saludos

[mariano3230]

Excelente!!!!!! Gracias